オーブンがあれば美味しいお菓子は誰にでも作れる!

料理・グルメ

最近ハマっているのがお菓子作り、最初はクリームブリュレやジャム程度だったのですが、もっとやってみたくなって思ったのが家にオーブンが無いということでした。

やっぱり焼き機能がないと作れるメニューがかなり限られてしまうので面白くないのですね。タルト一つとっても無い場合はタルト台だけ市販の物を購入して仕上げなければなりません。

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探してもそれほどバリエーションがあるわけでもないのでいつも似たような味になってしまいますし。ネット通販や量販家電などを廻ってみましたがいくつも迷ってしまい決められないままいたので、まず最低限の機能がクリアできて価格がこなれた商品にすることにしました。

口コミサイトなど参考にしてみてコストパフォーマンスが良かったのはツインバード工業のとエリンギの物、そのどちらかが1台目には良いのではと思いました。

余計な機能は二の次

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絞ったの二つのオーブン、どちらも電子レンジ機能はないタイプでコンベクションオーブンのタイプでした。

友人達の意見ではレンジ機能がないととか、もっとハイテクな機能が付いているとか、そういった今人気のタイプが良いのではと言う声が圧倒的なのですが、実はそれが自分にとっては少々邪魔なのではと思っていたのです。

以前行ったことのあるお菓子教室で使用していたのはシンプルな平釜とコンベクションの二種類、つまり奥様向けの便利機能などはあまり無いのです。それを補うのが知識と操作センス、腕があればちゃんと焼けるはずだと思ったのです。

もちろん業務用ではありませんのでサイズはかなり小さくなります。同じコンベクションと言っても業務用と比べるのは酷で、あくまで家庭用と割り切るのは値段を考えれば仕方ありません。

見た目トースターと変わりませんし、中で空気が流れる仕組みがプラスされているような感じと言えばいいでしょうか。

その代わり使い方も至ってシンプルで、余熱に掛かる時間待って後は焼くだけです。サイズの不満はあるものの、家で作ることを考えれば十分本格的ですし、250℃までと意外に他の高級オーブンと比べても劣らない高温設定が可能になっています。

とにかくちゃんと焼けるのが嬉しい

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見た目シンプルなこのコンベクション、そんなに上手く焼けないだろうと思ったのですが、実際に使用してみて正直驚きました。

タルトなどはしっかりと焼き色が着きますし、クロワッサンを焼いてもその辺のパン屋さんに負けないほどきっちり膨らみます。もちろん料理にも使えるのですが掃除や臭いがつくことなどを考慮してお菓子専門にしています。小さいのでその都度小分けでの仕込みが面倒じゃないかと思いきや、意外にそんなこともありません。

例えばクロワッサンを作ったら生で冷凍して一週間分確保できたりしますし、タルト台なんかは食べたい時に生地を伸ばして型にはめればいいわけです。まとめて仕込んでおいて何ら問題はないのではと思います。もし課題があるとするならそれらを仕舞っておく冷蔵庫などが広いと良いですね。

すっかり楽しくなってしまった私は以前のようにお菓子を買って食べることがほとんどなくなりました。多少疲れていても気晴らしに家で夜な夜な作ったりしますし、それがストレス解消になっているのは確かです。

まずやってみればと思いますね

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お菓子作りやってますと言うとみんな面倒じゃないの?と言います。でも実際にやってみるともちろん面倒な物もありますが、それ以上に自分でも美味しい物が作れるんだという自信の方が大きいです。

もし始めてみてつまらないと思ったらどうしよう?と私自身そう思っていたので買うまで時間が掛かってしまったのですが、それが一万円以内で道具が揃ってしまうならやる価値はあると思いました。

量販の売り場で見たのは3万から10万までの物がほとんどでした。店員さんも詳しく教えてくれるのですが、それがお店によって少しづつニュアンスが違うのです。それも仕方ないことなのですが、一体どれが自分に合っているかが最終的に大事なのであって、まず基本的な物で試してから足りない機能があるオーブンを買っても遅くないと考えています。

レシピはネットでも本でも簡単に入手できる時代ですし、製菓材料も買えるお店や通販が豊富になりつつあります。もし少しでも興味があるならぜひお試しあれと声を大にして言いたいです。

美味しいお菓子は誰にでも作れる可能性があります。

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